Cynk jest jednym z ważnych minerałów śladowych dla ludzkiego organizmu. Chociaż cynk stanowi tylko bardzo małą część organizmu, jest niezbędnym mikroelementem. Szczególnie w przypadku dzieci cynk odgrywa rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego i rozwoju dzieci. Niedobór cynku u dzieci jest problemem zdrowia publicznego w wielu krajach, zwłaszcza w krajach rozwijających się. Szacuje się, że około 30% światowej populacji ma niedobór cynku, a duża część dzieci poniżej 5 roku życia w krajach rozwijających się ma niedobór cynku.
Cynk jest niezbędnym minerałem śladowym dla ludzkiego organizmu i jest wchłaniany głównie z przewodu pokarmowego w jelicie cienkim. Cynk pełni wiele ważnych funkcji biologicznych, jest niezbędnym składnikiem wielu białek i odgrywa ważną rolę w rozwoju i wzroście dzieci.
Cynk często znajduje się w żywności, takiej jak krewetki, mleko, wołowina, żółtko jaja, węgorz, wątroba wieprzowa, ostrygi, ostrygi, ryby, nasiona oleiste, soja itp. Organizm potrzebuje cynku w diecie w ciągu dnia w ilościach:
-
Dzieci poniżej 5 miesiąca życia: 2,8 mg/dzień;
-
Dzieci w wieku od 6 do 11 miesięcy do 2 lat: 4,1 mg/dzień;
-
Dzieci w wieku 3-5 lat: 4,8 mg/dzień;
-
Dzieci w wieku 6-9 lat: 5,6 mg/dzień;
-
Od 1 do 19 lat: 7,2 mg/dzień dla kobiet, 8,6 mg/dzień dla mężczyzn.
Cynk pełni wiele ważnych funkcji biologicznych, ponieważ bierze udział w konfiguracji i funkcjonowaniu szerokiej gamy enzymów i jądrowych czynników transkrypcyjnych. Jest niezbędnym składnikiem wielu białek, odgrywa ważną rolę we wzroście i podziale komórek, uczestniczy w tworzeniu narządów, rozwoju organizmu, takim jak tworzenie krwinek, przebudowa serca, komórki tłuszczowe, utrzymanie komórek macierzystych, rozwój mięśni szkieletowych i gładkich, zregenerować komórki nerwowe siatkówki. Cynk jest niezbędnym składnikiem do produkcji insuliny, hormonu regulującego poziom cukru we krwi.
Cynk jest szczególnie ważny w okresie rozwoju płodowego (ze względu na ten okres szybkiego wzrostu komórek), w rozwoju wzrostu i masy ciała niemowląt, dzieci i młodzieży.
Ważna rola dla układu odpornościowego, ponieważ cynk stymuluje rozwój limfocytów B i limfocytów B, tworząc w ten sposób system obronny, który pomaga organizmowi zwalczać patogeny, zwiększać odporność i zwalczać patogeny.
Cynk jest niezbędnym minerałem dla rozwoju mózgu, obszar centrum pamięci mózgu zwany „hipokampem” jest bardzo bogaty w cynk. Cynk i witamina B6 odgrywają ważną rolę w neuroprzekaźnikach.
Cynk jest również ważny dla funkcji rozrodczych. U mężczyzn cynk występuje w dużych ilościach w gruczole krokowym, uczestniczy w metabolizmie hormonów, równoważy funkcję prostaty, pomaga w utrzymaniu liczby i ruchliwości plemników oraz poziomu testosteronu we krwi. Niedobór cynku opóźnia dojrzewanie płciowe u chłopców, obniża jakość nasienia i męski popęd płciowy. U kobiet cynk ma działanie regulujące miesiączkę, zmniejszając objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
Cynk pomaga regulować smak i apetyt.
Ponadto cynk pomaga również wchłaniać i metabolizować inne pierwiastki śladowe, takie jak miedź (Cu), mangan (Mn), magnez (Mg)... Dlatego też, gdy organizmowi brakuje cynku, prowadzi to do niedoboru. zaburzenie wielu czynników, znacznie wpływające na stan zdrowia.
Rola cynku we wzroście i rozwoju dzieci
Rola cynku jest niezbędna dla wzrostu u dzieci:
-
Wspomaga wzrost fizyczny poprzez wpływ na układ pokarmowy;
-
Zwiększa wchłanianie, zwiększa syntezę białek i podział komórek. Gdy niedobór cynku prowadzi do trudnych podziałów komórkowych, poważnie wpływa na wzrost wzrostu u dzieci, zwłaszcza w okresie dojrzewania.
-
Bierze udział w syntezie i regulacji funkcji osi hormonów podwzgórza takich jak GH, IGF-I. Są to hormony wzrostu i stymulatory wzrostu.
-
Utrzymuje i chroni komórki smakowe i zapachowe. Niedobór cynku będzie miał wpływ na metabolizm komórek smakowych, co prowadzi do anoreksji spowodowanej zaburzeniami smaku. Dzieci leniwe w jedzeniu będą niedożywione i wpłyną na ich wzrost i rozwój;
-
Cynk pomaga transportować wapń do mózgu, aby pomóc w stabilizacji nerwów i utrzymaniu rozwoju mózgu. Dlatego, jeśli zostanie uzupełniony odpowiednią ilością cynku, małe dzieci będą miały dobrą pamięć;
-
Cynk reguluje funkcje hormonalne przysadki i gonad. W połączeniu z układem nerwowym hormony regulują aktywność, aby ułatwić organizmowi ludzkiemu przystosowanie się do okoliczności. Dlatego dzieci z niedoborem cynku będą słabo przystosowane do zmian środowiskowych, łatwo zachorują i będą cierpieć na niektóre choroby związane ze środowiskiem;
-
Ponadto cynk pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Gdy organizmowi brakuje cynku, zwiększa ryzyko chorób zakaźnych, zmniejszając w ten sposób wzrost i rozwój, zwiększając ryzyko niedożywienia i śmierci u dzieci.
Według badania przeprowadzonego przez Castillo-Durana, niemowlęta z niską masą urodzeniową z dodatkiem cynku wykazywały znaczny wzrost masy i wzrostu w ciągu pierwszych 6 miesięcy życia.
Cynk pełni bardzo ważną rolę, ale objaw niedoboru cynku jest niezwykle utajony i trudny do zdiagnozowania, co można pomylić z niektórymi chorobami. Oznaki niedoboru cynku obejmują:
-
Utrata apetytu;
-
Wypadanie włosów;
-
uporczywa biegunka ;
-
Choroby skóry, takie jak egzema, powolne gojenie się ran, powolne gojenie blizn i ran
-
Zaburzenia widzenia;
-
Zaburzenia rozwoju kości: dzieci z opóźnieniem wzrostu, chorobami, utratą wagi, ...
Zapobieganie niedoborom cynku u dzieci jest bardzo ważne, pomagając dzieciom w zdrowym rozwoju i wzmacniając układ odpornościowy. Niektóre środki zapobiegawcze niedoboru cynku obejmują:
-
Karmienie piersią : Dzieci karmione piersią są zagrożone niedoborem cynku, ponieważ cynk zawarty w mleku matki jest znacznie łatwiejszy do wchłaniania niż mleko krowie. Dlatego konieczne jest wdrożenie wyłącznego karmienia piersią przez pierwsze 6 miesięcy i kontynuowanie go do 2 roku życia. Ponadto matka musi spożywać więcej pokarmów bogatych w cynk, aby uzyskać wystarczającą ilość zarówno dla matki, jak i dziecka.
-
Dodaj produkty bogate w cynk do swojej codziennej diety : Produkty bogate w cynk, takie jak żółtka jaj, wołowina, wątroba wieprzowa, ryby, krewetki, węgorz, ostrygi, ostrygi, mleko, soja, nasiona oleiste itp.
-
Uzupełnianie cynku : Mleko modyfikowane, odżywka w proszku lub uzupełnianie cynku produktami zawierającymi cynk w postaci bryłek lub syropów zawierających wiele mikroelementów. Zwłaszcza w okresach choroby, takiej jak biegunka lub infekcje dróg oddechowych , dzieci potrzebują wyższego zapotrzebowania na cynk niż normalnie.
Podsumowując, cynk jest ważnym pierwiastkiem śladowym, niezbędnym składnikiem ludzkiego organizmu. Cynk uczestniczy w wielu funkcjach biologicznych w organizmie człowieka, szczególnie odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu odporności i rozwoju u dzieci. Dlatego konieczne jest uzupełnianie cynku u dzieci pokarmami bogatymi w cynk. W przypadku dzieci konieczne jest karmienie wyłącznie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia, ponieważ mleko matki jest łatwiej przyswajalne niż mleko krowie, matka musi spożywać więcej pokarmów bogatych w cynk, aby mieć wystarczającą ilość cynku zarówno dla matki, jak i dziecka.